menu
×

Точилка электрическая для заточки ножей, платина, серия Knife sharpeners, CC15XV, Chefs Choice, США

Артикул: CC15XV
Назначение: для дома

16990

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер бесплатно 1 день
Самовывоз бесплатно 1 день

Описание

Высокоэффективная электрическая точилка Chef’sChoice® Trizor XV® Sharpener EdgeSelect® Model 15 сочетает в своей конструкции прочность и надежность с передовыми технологиями формирования режущей кромки Trizor® и технологией ультраостроты 15°XV.

Устройство затачивает ножи как с ровной, так и с серрейторной режущей кромкой. Это идеальная точилка для конверсии ножей с заводской заточкой под 20 градусов в режущие инструменты с высокопроизводительной кромкой Trizor XV® под 15 градусов.

Также с ее помощью можно точить ножи с двухсторонней и односторонней заточкой 15 градусов. Устройство оснащено передовыми гибкими подпружиненными направляющими, обеспечивающими идеально точный угол подвода лезвий к абразивам. А трехступенчатая система EdgeSelect® обеспечивает выбор нужного типа кромки, в зависимости от задач, поставленных перед ножом.

Почему 15 градусов? Лезвие, заточенное под 15 градусов, имеет лучшую производительность и более эффективный рез, чем клинок с 20-градусной заточкой. Чем тоньше сведена режущая кромка, тем меньше усилий нужно для реза и тем легче управлять ножом. И эта более тонкая кромка прослужит дольше благодаря уникальной трехступенчатой технологии Trizor XV®. Что такое Trizor XV® Edge? Trizor XV® EdgeSelect® продлевает срок службы качественных ножей, создавая 15-градусную арочную режущую кромку с тремя скосами, более прочную и долговечную, чем традиционные вогнутые или V-образные кромки. Во время этого процесса эффективные гибкие абразивные диски затачивают кромку с минимальным удалением металла, что помогает продлить сок службы ножа. Также во время формирования этой эффективной кромки создаются поперечные микроканавки на всей поверхности режущей кромки. Режущая кромка формируется в процессе заточки, шлифовки и полировки.

Конические вращающиеся алмазные абразивные диски на этапах 1 и 2 затачивают и шлифуют режущую кромку. Конические вращающиеся гибкие диски на этапе 3 изготовлены из уникального гибкого абразива.

Этап 1: на первой стадии алмазные абразивы создают чрезвычайно мелкие канавки на кромке с обеих сторон. Одновременно создается первый основной скос арочной кромки под углом около 15 градусов. Эти микроканавки придают клинку более агрессивный рез.

Этап 2: еще более мелкие алмазные абразивы на этапе 2 образуют второй скос арочной кромки, одновременно создавая еще более мелкие микроканавки на втором скосе под чуть под большим углом.

Этап 3: на этом этапе используется запатентованная гибкая абразивная ленточная система — высокотехнологичная версия парикмахерской стропы, для создания идеально гладкой, не зазубренной ультраострой кромки. Создается третий, еще меньший скос арочной кромки. На этапе 3 дополнительно полируются микроканавки, сформированные на этапах 1 и 2. На этапе 3 также затачиваются ножи с зубчатой режущей кромкой.

Что такое EdgeSelect®? Преимущества функции EdgeSelect® в том, что пользователь может выбрать тип кромки для обеспечения максимальной эффективности своего режущего инструмента, в соответствии с поставленными задачами. Например, для работы с волокнистыми продуктами (мясо, тыква, кабачок и т. д.) нож затачивается на 1-й и 3-й стадии, формируя на режущей кромке микроскопическую агрессивную пилу.

Если затачивать нож на всех трех этапах, вы получите ультрагладкую заполированную режущую кромку, идеально подходящую для работы с более деликатными продуктами.

Точилка Trizor XV® Edge Model 15 получила высокие оценки за лучшую производительность и показатели остроты от «Cook’s Illustrated» в выпуске July / August 2015. «Cook’s Illustrated», рекомендовала Chef’sChoice® Trizor XV® Model 15 и отметила совершенство данной системы.

  • Подойдет для

  • для заточки поварских ножей
  • для заточки ножей сантоку
  • для заточки хлебных ножей
  • для заточки охотничьих ножи
  • для заточки филейных ножей Fillet Knives
  • для заточки складных ножей
  • Характеристики

  • заточка тройная-линзовидная
  • заточка 15 градусов
  • заточка односторонняя
  • заточка серрейторный ножей

Характеристики

cтадия основной заточки да
cтадия предварительной заточки нет
вес (кг) 1.8
время заточки (мин) 1
габариты товара ( B x Ш x Г см) 10.8 x 25.4 x 10.8
гарантия (лет) 3
для заточки керамических ножей (CeramicKnives) нет
для заточки мачете/топоров (Machete/Ax) нет
для заточки ножей сантоку (Santoku Knives) да
для заточки ножниц (Scissors) нет
для заточки охотничьих ножи (Hunting Knives) да
для заточки поварских ножей (Chef's Knives) да
для заточки складных ножей (Pocket Knives) да
для заточки филейных ножей Fillet Knives да
для заточки хлебных ножей (Bread Knives) да
заточка 15 градусов (15 Degree Edge) да
заточка 15 и 20 градусов (15 and 20 Degrees) нет
заточка 20 градусов (20 Degree Edge) нет
заточка двойная-линзовидная (Double-Bevel) нет
заточка и восстановление поврежденных ножей (Steeled Edge ) нет
заточка односторонняя (Single-Sided) да
заточка по технологии CrissCross нет
заточка серрейторный ножей (Serrated) да
заточка тройная-линзовидная (Triple-Bevel) да
количество этапов заточки 3
комплектация инструкция по эксплуатации
материал абразива алмаз
стадия доводки/полировки да
страна США
цвет металлик

 

Для дома

Кто сказал, что домашняя кухня не может сравниться с ресторанной? Все отличие порой заключается в единственном нюансе: толщине и качестве нарезки. Имея под рукой острейший нож, вы сможете создавать кулинарные шедевры на любой вкус: нарезать мясо, рыбу, овощи, фрукты или хлеб не только быстро, но и очень ровно и красиво.

Для дома
Нет необходимости тратить впустую семейный бюджет, обновляя кухонный арсенал. Ваши любимые ножи приведет в идеальный порядок точилка Chef’s Choice.

Просто. Быстро. Предельно качественно.

В ассортименте американских точилок вы сможете выбрать модель для любого типа лезвий:

  • Вы найдете среди них точилки для ножей европейского и азиатского типа, с серрейторными лезвиями (с волнистой кромкой), а также для ножниц, топориков и рыболовных крючков;
  • с европейской или азиатской заточкой;
  • изделий с волнистой (серрейторной) кромкой;
  • нестандартных моделей с особым уклоном режущего полотна (например, охотничьих);
  • стальных, керамических и титановых изделий.

Широкий спектр решений

Американский бренд выпускает три типа ножеточек для домашнего использования: электрические, гибридные и механические. Первый вариант отличается максимальной производительностью и высокой скоростью обработки. Во втором финишная доводка и полировка осуществляется в ручном режиме. Ручные (механические) точилки – это бюджетный вариант, который можно применять в любых условиях – дома, на даче, в поездке. Во всех моделях используются 100% алмазные абразивы: это обеспечивает рекордно долгий срок службы инструмента.

Компактные и легкие, практически бесшумные, ножеточки Chef’s Choice исключительно удобны в работе. Все, что вам потребуется – это последовательно провести нож через несколько слотов на корпусе прибора. Станок самостоятельно определяет необходимый угол обработки режущей кромки и надежно фиксирует лезвие, не позволяя ему выскользнуть.

 

×

Корзина